Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Schokoschnitten*
Kategorien: Backen, Plätzchen, Xmas
Menge: 1 Glas Aprikosenmarmelade

1 Pack. Backpulver
375 Gramm Butter
200 Gramm Dunkle Schokoladenkuvertüre
8 Eier
375 Gramm Geriebene Mandeln
200 Gramm Halbbitterschokolade
50 Gramm Semmelbrösel
375 Gramm Zucker

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 10.12.2006 von
-- Christa Gabler

Die Eier trennen. Butter, die Hälfte des Zuckers und alle Eigelb ca.
15 Minuten schlagen. Mandeln, Semmelbrösel und Backpulver mischen.
Dann die Mandel-, Semmelbrösel-, Backpulvermischung zugeben und
vermengen.

Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen und
unterheben. Die Masse vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Blech streichen und 45 Minuten im auf 180°C vorgeheizten Ofen backen.
Abkühlen lassen, mit Aprikosenmarmelade bestreichen und mit der
Kuvertüre überziehen. Wenn die Kuvertüre fest ist, in
länglichschmale Schnitten aufschneiden. Zum Schneiden ein
angewärmtes Messer benutzen.

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