Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Plätzchen-Burger
Kategorien: Backen, Gebäck, Weihnacht
Menge: 40 Stück

300 Gramm Mehl
200 Gramm Geschälte gemahlene Mandeln
200 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillinzucker
2 Tropfen Mandelaroma
1 Prise Salz
1 Ei (Grösse M)
200 Gramm Weiche Butter
200 Gramm Sesamsamen
200 Gramm Grüne Marzipan-Rohmasse (Fertigprodukt)
10 Rote Belegkirschen

Mehl, Mandeln, Zucker, Vanillinzucker, Mandelaroma, Salz, Ei und
Butterverkneten. In Folie gewickelt 1 Stunde kalt stellen. Elektro-
Ofen auf 200 Grad heizen.

Teig vierteln, 11/2 cm dicke Stränge rollen. Davon 11/2 cm breite
Stücke abtrennen, diese zu Kugeln formen. Kugeln auf ein mit
Backpapier belegtes Blech setzen, die Hälfte der Kugeln mit Sesam
bestreuen. Im Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) 13-15 Minuten backen.
Eventuell mit Alufolie zudecken. Dann abkühlen lassen.

Marzipan dünn ausrollen, Kreise mit 21/2 cm Durchmesser ausstechen.
Rand wellenartig formen. Kirschen in Scheiben schneiden. Plätzchen
ohne Sesam auf der flachen Seite mit Marzipan und Belegkirschen
belegen und mit den Sesam-Plätzchen zu Burgern zusammensetzen.

Wenig Aufwand: Zubereitungs- und Kühlzeit: 2 Stunden - Backzeit:

15Minuten

1-2 Wochen haltbar

=====