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Zimtsterne all' italiana https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=229&t=11188 |
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Autor: | Heimi [ 22.11.2006, 07:23 ] |
Betreff des Beitrags: | Zimtsterne all' italiana |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Zimtsterne all' italiana Kategorien: Backen, Plätzchen, Xmas Menge: 40 STÜCK 150 Gramm Marzipan-Rohmasse 200 Gramm Gemahlene Mandeln 400 Gramm Puderzucker 1 Essl. Gemahlener Zimt 1 Ei (Größe M) 2 Essl. Mandel-Likör (Amaretto) 2 Eiweiß (Größe M) 3-4 Tropfen Bitter-Mandel Aroma Mehl für die Arbeitsfläche Backpapier ============================ QUELLE ============================ http://www.meine-kleine-kochecke.de/ -- Erfasst *RK* 22.11.2006 von -- Christa Gabler Marzipan in feine Würfel schneiden. Marzipan mit gemahlenen Mandeln, 100 g Puderzucker, Zimt, Ei und Mandel-Likör zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 7 mm dick ausrollen, Sterne ausstechen. Vorgang wiederholen bis ca. 40 Sterne ausgestochen sind. Die Sterne auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Eiweiß mit Aroma steif schlagen, dabei 300 g Puderzucker einrieseln lassen. Sterne damit bestreichen. Zimtsterne blechweise im vorgeheizten Backofen bei 150 °C (Umluft: 125 °C) ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Backzeit ca. 40 Minuten Nährwerte: pro Stück ca. 370 kJ/90 kcal. ===== |
Autor: | Michi [ 22.11.2006, 10:13 ] |
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lecker und schon gespeichert. ![]() |
Autor: | Seeräuber [ 22.11.2006, 19:09 ] |
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Wieder ein Rezept nach unserem Geschmack Liebe Grüße Antje |
Autor: | riesenoimel [ 23.11.2006, 09:07 ] |
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lecker Rezept, gespeichert ![]() |
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