Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Mini-Baumkuchen
Kategorien: Backen, Plätzchen, Xmas
Menge: 30 Stück

7 Eier
100 Gramm Puderzucker
200 Gramm Rohmarzipan
290 Gramm Butter
100 Gramm Zucker
120 Gramm Mehl
70 Gramm Speisestärke
300 ml Sahne
340 Gramm Edelbitterschokolade

============================ QUELLE ============================
gepostet von Michi Achleitner in der ML rezepteausallerwelt
-- Erfasst *RK* 19.11.2006 von
-- Christa Gabler

Ofen auf 250 Grad vorheizen. Eier trennen. Eigelbe mit Puderzucker
cremig rühren. Marzipan mit 250g Butter verrühren, unterziehen.
Eiweiß mit 70g Zucker steif schlagen. Zuerst Mehl mit Stärke, dann
Eischnee unter den Teig heben.

Eine ofenfeste rechteckige Form (19x28 cm) mit Backpapier auslegen.
Teig ca. 2 mm dünn einstreichen, 3-4 Min. backen. Vorgang
wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.

Kuchen aus der Form stürzen und abkühlen lassen. Halbmonde
ausstechen. Sahne mit 30 g Zucker, 40 g Butter erhitzen. Schokolade
darin schmelzen. Halbmonde zur Hälfte in die Glasur tauchen,
trocknen lassen.

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