Michis-Backforum

Walnuss Advents Kuchen

Zutaten
350 g Mehl
200g Butter
150 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei

Füllung
400 g Walnusskerne
300 g Zucker
125 ml. Sahne

zum Bestreichen
1 Eigelb
1 Eßl. Sahne

Zubereitung
Nuss hacken
Zucker in einem Topf hell gelb schmelzen, Nüsse unterheben und vom Herd nehmen ( es darf nicht braun werden ) Sahne zugießen und unterrühren, abkühlen lassen
Aus Mehl, Butter, Zucker, Salz und Ei einen glatten Teig kneten und 30 Minuten kalt stellen
Den Teig ausrollen in einen großen und einen kleinen Kreis
Mit dem großen Kreis eine Springform am Boden und den Rand damit auslegen.
Nuss-Sahnemischung auf den Teigboden verteilen
Mit dem kleinen Kreis abdecken
Den Rest Teig ausrollen und kleine Sterne ausstecken und auf der oberen Kreisplatte setzen
Eigelb mit Sahne verrühren und den Kuchen damit bestreichen
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 45 Minuten backen
Dem Kuchen sofort mit einem Messer von Springformrand lösen und den Kuchen in der form auskühlen lassen

Tipp
oder Nüsse deiner Wahl ,gemischte Nuss, Studentenfutter geht auch sehr gut, es muss nur immer 400 g sein

lecker und schon gespeichert.