Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Mandel-Spitzbuben
Kategorien: Backen, Plätzchen, Xmas
Menge: 40 Stück

============================= TEIG =============================
300 Gramm Mehl
100 Gramm Mandeln, gemahlen
150 Gramm Puderzucker
1 Prise Salz
1 Pack. Vanillezucker
3 Tropfen Zitrone-Aroma
280 Gramm Butter
1 Ei

============================ FÜLLUNG ============================
100 Gramm Rotes Johannisbeer-
Gelee
100 Gramm Aprikosengelee
2 Essl. Puderzucker

=========================== AUSSERDEM ===========================
Mehl zum Ausrollen

============================ QUELLE ============================
Rezepte mit Pfiff 11/06
-- Erfasst *RK* 17.10.2006 von
-- Christa Gabler

1. Teigzutaten glatt verkneten, in Folie gewickelt ca. 30 Min. im
Kühlschrank ruhen lassen. Backofen auf 180 oGrad vorheizen .

2. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche halbieren und die Teigportionen
je ca. 3 mm dick ausrollen.

3. Plätzchen mit Wellenrand (ca. 6 cm 0) ausstechen. Aus der Hälfte
der Plätzchen mit einem Apfelausstecher je 3 Kreise ausstechen. Alle
Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im heißen
Backofen (mittlere Schiene) ca. 10Min. backen.

4. Geleesorten getrennt voneinander glatt rühren und die Plätzchen
ohne Löcher abwechselnd damit bestreichen. Je 1 Plätzchen mit
Löchern darauf setzen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt
servieren. Zubereitungszeit ca. 35 Min. Wartezeit ca. 30 Min.
Backzeit ca. 10 Min.

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