Michis-Backforum

Prinzessbrezeln

Für den Teig:
375 g Weizenmehl mit
40 g Kakao mischen, in eine Rührschüssel sieben
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
250 g weiche Butter

Zubereitung:
hinzufügen, die Zutaten mit einem Rührgerät mit Knethaken zunächst kurz auf niedrigster, dann auf der höchste Stufe gut durcharbeiten, anschließend auf der Tischplatte zu einem Teig verkneten, sollt er er noch kleben, ihn eine Zeitlang kalt stellen, den Teig zu Bleistiftdicken Rolle formen, in etwa 17 cm lange Stücke schneiden, zu Brezeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, in den vorgeheizten Backofen schieben
Backzeit: 12-15 Minuten bei 175-200 Grad

100 g Halbbitterkuvertüre mit
100 g Speisefettglasur in einem kleinen Topf mit heißem Wasserbad geschmeidig rühren, die Brezeln damit bestreichen, mit
etwa 60 g abgezogenen, gehackten, gebräunte Mandeln bestreuen

Mmmm auch lecker,
ich liebe immer wieder die einfachen Rezepte.

kann man bestimmt auch noch mit 1 Prise Zimt verfeinern, finde, das es mit Zimt noch weihnachtlicher schmeckt.

... ich ändere auch immer meine Rezepte etwas ab,
das ist oft ja das tolle daran,
das man dann oft ganz eigenartige Eigenkreationen herausbekommt.

mache ich auch immer so :D