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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Sonnenblumencreme
Kategorien: Aufstrich
Menge: 8-10 Portionen

70 Gramm Butter
100 Gramm Sonnenblumenkerne
60 Gramm Karotte (1 mittlere)
2 Zwiebeln
1 Apfel
1 Teel. Salz
1 Becher Sauerrahm/Schmand
Pfeffer aus der Mühle
1 Essl. Zitronensaft

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 45
-- Erfasst *RK* 10.06.2006 von
-- Christa Gabler

Zwiebeln, Karotte und Apfel waschen putzen und fein würfeln. Butter
in einem Topf schmelzen lassen Die Sonnenblumenkerne darin rösten.
Karotte, Zwiebeln und Apfel zugeben und bei mittlerer Hitze 15 min.
garen lassen. Die Mischung mit einem Pürierstab pürieren. Salz,
Sauerrahm, Pfeffer und Zitronensaft zugeben, gut vermischen,
gegebenenfalls nachwürzen. Die Masse in luftdichte (Tupper-)Dosen
füllen, evtl. mit weiteren Sonnen-blumenkernen bestreuen und in den
Kühlschrank stellen. Die Sonnenblumencreme kalt servieren (sie
schmeckt warm nicht gut!!!!) Man kann mit Tabasco diese Creme auch
feurig abschmecken. Die Creme schmeckt auf Vollkornbrot am besten!

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