========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Eierschmier
Kategorien: Aufstrich
Menge: 4 Portionen
50 Gramm Katenschinken
1/2 Ltr. Milch
2 Eier
2 Essl. Mehl
Salz, Muskat, Pfeffer, Maggi, Petersilie
============================ QUELLE ============================
Hilde
-- Erfasst *RK* 14.04.2014 von
-- Christa Gabler
Katenschinken in einem Topf anbraten und die Milch dazugießen. Eier
mit Mehl glatt rühren und in die heiße Speckmilch rühren. Unter
rühren aufkochen lassen bis es sämig ist. Mit alz, Pfeffer, Muskat
und Maggi abschmecken. Die Eierschmier sollte so steif sein, daß sie
nicht mehr vom Brot läuft. Mit Petersilie bestreuen.
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