Kyaras Avocado-Oliven-Aufstrich
Zutaten
1 reife Avocado
8 schwarze Oliven
Salz
Pfeffer
1 Spritzer Zitrone
Zubereitung
Die Avocado halbieren, Kern entnehmen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch entnehmen, das Fruchtfleisch in einen hohen Behälter geben, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben und mit einem Stabmixer pürrieren. Nun die klein geschnittenen Oliven zugeben. Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Damit der Aufstrich nicht braun wird, sollte der Kern der vorher gut unter kaltem Wasser abgespült wird auf dem Aufstrich gelegt.