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Mango Chutney https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=228&t=15891 |
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Autor: | Edith [ 22.02.2008, 16:58 ] |
Betreff des Beitrags: | Mango Chutney |
1-2 vollreife Mangos in Stücke geschnitten 125 ml Riesling oder Obstessig 75-100 g brauner Zucker 2 EL fein gehackte Ingwerknolle 1-3 St. Chilischoten, fein gehackt (je nach Schärfebedarf auch mehr) 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt Prise Salz Prise Kurkuma Die Flüssigkeit aufkochen lassen, und alle Zutaten dazu geben. Alees zusammen mindestens 20-30 Minuten köcheln, bis die Mangos leicht zerfallen. Abschmecken, unter Umständen mit Zucker oder Chili nachbessern. In Twist-off-Glas einfüllen, hält sich gekühlt mind. 3 Wochen. Schmeckt lecker zu Hähnchenfleisch-Bällchen oder Hackbällchen. Oder zu asiatischem Essen (Frühlingsrollen usw.) |
Autor: | Hilde [ 22.02.2008, 20:39 ] |
Betreff des Beitrags: | |
das könnte ich mal machen |
Autor: | ilse_12 [ 22.02.2008, 23:31 ] |
Betreff des Beitrags: | |
Lecker, werde ich ausprobieren. Liebe Grüße Gudrun |
Autor: | Michi [ 25.02.2008, 09:57 ] |
Betreff des Beitrags: | |
das hört sich sehr gut an. |
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