| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Zwiebel-Lauch-Aufstrich https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=228&t=13351 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | Heimi [ 10.05.2007, 07:21 ] |
| Betreff des Beitrags: | Zwiebel-Lauch-Aufstrich |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Zwiebel-Lauch-Aufstrich Kategorien: Aufstrich Menge: 4 Portionen 2 Eier 200 Gramm Zwiebeln 200 Gramm Lauch 2 Knoblauchzehen Meersalz 2 Essl. Sesamoel Pfeffer aus der Muehle Etwas Zitronensaft 1 Prise Kuemmelpulver 1 Prise Geriebene Muskatnuss 1 Prise Cayennepfeffer 75 Gramm Frisch geriebener Parmesam 1/2 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Petersilie Die beiden Eier hartkochen, abschrecken, pellen und fein hacken. Die Zwiebeln schaelen, dann den Lauch putzen und beides in sehr feine Wuerfel schneiden. Den Knoblauch schaelen, hacken und mit einem Tl. Meersalz zu einer Paste zerreiben. Das Gemuese und die Knoblauchpaste in dem zuvor erhitzten Sesamoel kurz anschwitzen. Die gehackten Eier darunterziehen. Das Ganze mit Meersalz, Pfeffer, Zitronensaft und je einer Prise Kuemmel, Muskat und Cayennepfeffer wuerzen. Die Mischung vom Herd nehmen, erkalten lassen und den Parmesan sowie die verlesenen, abgetrockneten und gehackten Kraeuter vorsichtig daruntermischen. ===== |
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|