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| Schwarzes Johannisbeergelee pikant gewürzt https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=227&t=9820 |
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| Autor: | Heimi [ 30.07.2006, 06:14 ] |
| Betreff des Beitrags: | Schwarzes Johannisbeergelee pikant gewürzt |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Schwarzes Johannisbeergelee pikant gewürzt* Kategorien: Einmacheen, Marmelade Menge: 1 Rezept 1 kg Gelierzucker 2 Lorbeerblätter 1 kg Schwarze Johannisbeeren 2 Vanillestangen 2 Zimtstangen ============================ QUELLE ============================ www.schmeck-den-sueden.de -- Erfasst *RK* 30.07.2006 von -- Christa Gabler Die Johannisbeeren dampfentsaften oder mit wenig Wasser kochen, bis die Beeren platzen. Den Saft durch ein Tuch ablaufen lassen. 1 Liter kalten Saft mit Gelierzucker, dem Mark der Vanillestangen, mit Zimtstangen und Lorbeerblättern unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zimtstangen und Lorbeerblätter entfernen. Das Gelee heiß in Gläser füllen und sofort verschließen. ===== |
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