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  BeitragVerfasst: 30.07.2006, 06:14 Betreff des Beitrags: Schwarzes Johannisbeergelee pikant gewürzt
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Schwarzes Johannisbeergelee pikant gewürzt*
Kategorien: Einmacheen, Marmelade
Menge: 1 Rezept

1 kg Gelierzucker
2 Lorbeerblätter
1 kg Schwarze Johannisbeeren
2 Vanillestangen
2 Zimtstangen

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 30.07.2006 von
-- Christa Gabler

Die Johannisbeeren dampfentsaften oder mit wenig Wasser kochen, bis
die Beeren platzen. Den Saft durch ein Tuch ablaufen lassen.

1 Liter kalten Saft mit Gelierzucker, dem Mark der Vanillestangen,
mit Zimtstangen und Lorbeerblättern unter Rühren zum Kochen bringen
und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zimtstangen und
Lorbeerblätter entfernen.

Das Gelee heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.

=====

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