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Apfel-Wacholder-Gelee*
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Autor:  Heimi [ 14.10.2008, 07:04 ]
Betreff des Beitrags:  Apfel-Wacholder-Gelee*
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Apfel-Wacholder-Gelee*
Kategorien: Einmachen, NMarmelade
Menge: 1 Rezept

1,2 kg Äpfel
250 ml Wasser
1 kg Gelierzucker
2 Vanillestangen
40 ml Wacholderschnaps

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 14.10.2008 von
-- Christa Gabler

Die Äpfel waschen und mit dem Kerngehäuse in Stücke schneiden (nicht
schälen). Mit Wasser weichkochen, dann das Fruchtmus durch ein Tuch
pressen.

Den kalten Saft (1 Liter) mit Gelierzucker und den aufgeschlitzten
Vanillestangen unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd
kochen lassen. Die Vanillestangen entfernen, den Wacholderschnaps
unterrühren. Das Gelee heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.

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