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  BeitragVerfasst: 07.05.2007, 09:49 Betreff des Beitrags: Kirschgelee 'Piña Colada'
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Titel: Kirschgelee 'Piña Colada'
Kategorien: Kirschen, Rum
Menge: 4-5 Gläser à ca. 250 ml Inhalt

Gut 250 g Kirschen
1-2 Stiele Minze
Je 1/4 l Kirsch- und Ananassaft
4 Essl. Zitronensaft
50 Gramm Kokosraspel
1 kg Gelierzucker (1:1)
6 Essl. Weißer Rum



1. Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. 200 g Fruchtfleisch
abwiegen. Minze waschen, trockenschütteln und abzupfen.

2. Kirschen, Kirsch-, Ananas- und Zitronensaft mit Kokosraspeln und
Gelierzucker im großen Topf gut verrühren.

3. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Dann unter ständigem
Rühren mind. 4 Minuten durch und durch sprudelnd kochen. Minze und
Rum unterrühren. Gelee sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser
füllen. Verschließen und umgedreht auskühlen lassen.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

=====

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