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  BeitragVerfasst: 13.10.2006, 09:39 Betreff des Beitrags: Apfelgelee
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Apfelgelee

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Äpfel putzen und in grobe Stücke schneiden. In einen Topf geben knapp mit Wasser bedecken. Zum kochen bringen die Hitze runterschalten und gar kochen. Die Äpfel dürfen nicht zu Mus zerfallen,
man sollte sie im Auge behalten. Im sehr feinen Küchensieb oder in einem Mullbeutel den Saft ablaufen lassen.

bei süssen Äpfeln nimmt man 1 l Saft und 1 kg Gelierzucker 1:1
bei sauren unreifen ( Fallobst ) 3/4 l Saft und 1 kg Gelierzucker 1:1

Saft und Gelierzucker in einen Topf geben zum kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen. In Gläser füllen.

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liebe Grüße Hilde


Zuletzt geändert von Hilde am 13.10.2006, 10:41, insgesamt 2-mal geändert.

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  BeitragVerfasst: 13.10.2006, 10:23 Betreff des Beitrags:
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der sieht auch sehr lecker aus, Hilde. Welchen Gelierzucker benutzt du? 1:1 oder 2:1?

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  BeitragVerfasst: 13.10.2006, 10:41 Betreff des Beitrags:
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1:1 ich schreib mal noch dazu hab ich vergessen

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liebe Grüße Hilde


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  BeitragVerfasst: 13.10.2006, 10:48 Betreff des Beitrags:
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alles klar, Danke dir. :-D

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