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Karotten-Honig-Konfitüre
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Autor:  Heimi [ 20.07.2007, 06:34 ]
Betreff des Beitrags:  Karotten-Honig-Konfitüre

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Karotten-Honig-Konfitüre
Kategorien: Aufbau, Marmelade, Honig, Karotte
Menge: 1 Rezept

1 kg Karotten
1/4 Ltr. Orangensaft; frisch gepresst
1 Orange; die Schale davon
50 Gramm Honig
1 1/4 kg Gelierzucker
1 Teel. Gemahlener Zimt



Karotten streifig schneiden. Orangensaft erhitzen, karotten zugeben,
ca. 15 Minuten weichkochen.

Honig zufügen, auflösen. Orangenschale in feine Streifchen schneiden.
Karotten pürieren, mit Orangenschale und Gelierzucker mischen,
langsam unter Rühren zum Kochen bringen.

Zimt einstreuen, 4 Stunden sprudelnd kochen. Vom Herd nehmen und in
Gläser füllen, verschließen.

Ca. 8 Monate haltbar.

=====

Autor:  Seeräuber [ 20.07.2007, 17:54 ]
Betreff des Beitrags: 

Hallo Christa,

stimmt die Zeitangabe von 4 Std. wirklich oder meinst du 4 Minuten??? :-k

Liebe Grüße
Antje

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