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  BeitragVerfasst: 08.09.2010, 23:29 Betreff des Beitrags: Kyaras Pflaumenmarmelade
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Kyaras Pflaumenmarmelade



Zutaten

3 Kilo reife Pflaumen
200 g. Zucker
1 Tl. Nelkenpulver
1 Tl. Zimt
6 cl. Pflaumenschnaps

1 Kilo Gelierzucker 1:1

Zubereitung

Die entsteinten und halbierten Pflaumen auf eine Saftpfanne verteilen mit Zucker, Pflaumenschnaps Nelken und Zimt vermischen, bei 150°C solange weich köcheln bis der gezogene Saft anfängt zu gelieren ( 2 Std.), dann alles in einen Topf geben und mit Gelierzucker verrühren und kurz auf kochen lassen. Die Pflaumenmarmelade in Gläser füllen und verschlissen. 5 Min. lang die Gläser auf dem Deckel stellen damit sie Vakuum verschließen.

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  BeitragVerfasst: 11.09.2010, 09:40 Betreff des Beitrags: Re: Kyaras Pflaumenmarmelade
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