Erdbeermarmelade
Zutaten
1500 g Erdbeeren
1000 g. Gelierzucker 2:1
1 Beutel Zitronensäure
Zubereitung
Erdbeeren putzen, waschen und halbieren. Mit dem Gelierzucker im Topf vermischen und unter Rühren zum kochen bringen. Wenn die Früchte kochen noch 3 Min. sprudelnd weiter kochen lassen. Dann die Marmelade in saubere Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser im Backofen im Wasserbad bei 50°C 90 Min. sterelisieren.
Die Marmelade ist dunkel und kühl am besten im Keller aufzubewahren und somit 1 Jahr haltbar.
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