Kiwimarmelade
Hab über 1 kg reife Kiwis geschenkt bekommen und überlegt
was ich damit machen soll und das kam dabei raus.
Schmeckt super lecker!
Zutaten:
1 kg Kiwis
500g Gelierzucker
1 Zitrone
1 Vanilleschote
Zubereitung:
Die reifen Kiwis schälen, den Strunk entfernen und in
kleine Stücke schneiden, mit dem Saft von einer ausgepressten
Zitrone begießen, Vanilleschote auskratzen, Mark und Gelierzucker
zu den Kiwis geben, alles gut vermischen und etwas durchziehen lassen.
In einen Topf geben und aufkochen, danach die Hitze herunterdrehen
und unter ständigem Rühren weitere 20-25 Minuten köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen, mit dem Pürierstab durchmixen und in
Gläser abfüllen.