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  BeitragVerfasst: 16.11.2006, 08:23 Betreff des Beitrags: Weihnachtsmarmelade
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Weihnachtsmarmelade
Kategorien: Rotwein, Orangensaft
Menge: 1 Rezept

============================ ZUTATEN ============================
600 ml Rotwein, trocken
150 ml Orangensaft, frisch
-- gepresst, ohne Zucker!!
20 ml Rum
800 Gramm Brauner Zucker
1/2 Zitrone; den Saft
3 Pack. Glühweingewürz (sehen aus
-- wie Teebeutel)
1 Pack. Gelfix, Gelapekt oder
-- Pektin (für ca. 700 -
-- 800 ml Saft)

============================ QUELLE ============================
-- Erfasst *RK* 26.10.2002 von
-- heimischer Herd

Den Wein erhitzen, vom Feuer nehmen und das Glühweingewürz darin 10
Min. ziehen lassen, herausnehmen. Orangensaft, Zitronensaft und den
Rum dazu. Außerdem das Gelfix, mit 2 EL von dem Zucker gut vermischt.
Sprudelnd kochen lassen und dann langsam den restlichen Zucker
einrieseln lassen. 3 - 4 Min. sprudelnd kochen lassen, dabei srändig
rühren. Tipp: Großen Topf nehmen, da das Gelee sehr aufschäumt. In
Twist-off-Gläser füllen, sofort verschließen!

=====

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  BeitragVerfasst: 15.11.2008, 20:32 Betreff des Beitrags:
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Ostfriesin
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Registriert: 17.04.2006, 19:40
Beiträge: 528
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Die probiere ich dieses Jahr auch mal aus.

Im Augenblick bin ich auf einem Marmeladenausprobiertrip!

Liebe Grüße
Antje


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