Aprikosen-Sauerkirschmarmelade
600 g entsteinte Aprikosen, klein geschnitten
400 g entsteinte Sauerkirschen, klein geschnitten
Saft 1 Zitrone
1000 g Gelierzucker
Die Aprikosen und die Sauerkirschen mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker mischen.
Im Kochtopf unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und 4-6 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort heiß in Gläser füllen. Mit Deckel verschließen, auf den Kopf stellen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Quelle:
http://www.kochbuch-und-kuechenhilfe.de/
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