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  BeitragVerfasst: 16.12.2010, 08:30 Betreff des Beitrags: Fruchtiges Salzpulver
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Titel: Fruchtiges Salzpulver
Kategorien: Geschenk, Mas
Menge: 3 Gläser

8 Orangen
8 Zitronen
150 Gramm Raffinade Zucker
300 ml Wasser
100 Gramm Meersalz
10 Gramm Oliven Öl

============================ QUELLE ============================
-- Erfasst *RK* 15.12.2010 von
-- Christa Gabler

Orangen und Zitronen mit Sparschäler dünn häuten, Wasser mit Zucker
erhitzen, Schalen darin aufkochen. Flüssigkeit so lange einkochen
(10-12 Minuten), bis eine sirupartige Konsistenz entsteht. Schalen
aus Sirup nehmen, gut abtropfen. Backblech mit Backpapier auslegen,
leicht mit Olivenöl bestreichen. Zitrusschalen darauf verteilen, bei
80 Grad im Backofen 3 Stunden trocknen. Getrocknete Schalen in
Kuchenmaschine mixen, bis ein feines Pulver entsteht. Zitronen- und
Orangenpulver mit dem Salz, jeweils geschichtet. in kleine,
verschließbare Glaser füllen.

Tipp:Weihnachtliche Gewürze, die auch über die Feiertage hinaus
schmecken - besonderes Fisch, Krustentieren und Salaten verleihen
sie eine fruchtige Frische .

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  BeitragVerfasst: 17.12.2010, 09:18 Betreff des Beitrags: Re: Fruchtiges Salzpulver
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