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| Autor: | kyara [ 09.12.2004, 23:25 ] |
| Betreff des Beitrags: | Aprikosenkonfekt |
Aprikosenkonfekt Zutaten für 90 Stück 300 g getrocknete, fleischige Aprikosen 2 cl Apricot Brandy 300 g Rohmarzipan 150 g Puderzucker 2 EL Orangenmarmelade abgeriebene Schale von 2 großen Orangen 125 g mittelgrober Zucker Zubereitung Aprikosen durch den Fleischwolf in eine Schüssel drehen. Apricot-Brandy darüber gießen. Marzipan flach drücken und wie einen Deckel über die Aprikosen legen. 15 Minuten ruhen lassen. Puderzucker und Marmelade dazugeben. Zu einer glatten Masse kneten. Orangenschale nach und nach mit Zucker auf einem Teller mischen. Nach etwa fünf Minuten Handflächen hineindrücken. Dann aus der Aprikosen-Marzipan-Masse Kugeln von etwa zwei Zentimeter Durchmesser rollen. Kurz in dem Zucker wälzen und zum Trocknen auf Alufolie legen. |
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