Eierlikörkugeln

kyara · **Verfasst:** 23.11.2004, 20:47 **Betreff des Beitrags:** Eierlikörkugeln

Eierlikörkugeln

150 g Butterkekse
100 ml Eierlikör
300 g Kuvertüre (Weiß oder Zartbitter)
100 g Butter
100 g Mandeln gehackt

Arbeitsmaterial: Abtropfgitter Pralinengabel

Zubereitung:

Die Kekse in der Küchenmaschine zerkleinern.
Mit der Butter und dem Eierlikör verrühren und die Mandeln unterkneten.

Ca. 2 Stunden kaltstellen.

Die Masse zwischen Frischhaltefolie fingerdick ausrollen.
Das spart Platz im Kühlschrank es können einfacher gleichgroße Stücke geschnitten werden, um die Pralinen zu formen.

Ist die Masse fest geworden, Würfel aus den Platten schneiden und zu Kugeln rollen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, die Kugeln eintauchen und auf einem Gitter trocknen lassen.

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