Dominosteine

kyara · **Verfasst:** 15.11.2004, 23:28 **Betreff des Beitrags:** Dominosteine

Dominosteine

Zutaten:

125 g Honig
125 g Zucker
25 g Butter
1 P. Lebkuchengewürz ( ca. 8 g )
50 g geriebene Mandeln
1 Eigelb
300 g Mehl
5 g Hirschhornsalz
3 g Pottasche
6 Essl. Wasser

Füllung

1/2 Glas Himbeer-Konfitüre
150 g Marzipanrohmasse
100 g Puderzucker
2 El Rum

Glasur

250 g Puderzucker
30 g Kakao
5 El heiße Milch
30 g zerlassenes Kokosfett

Zubereitung

Honig mit Zucker und Fett erhitzen und wieder abkühlen lassen. Das Eigelb mit der Honigmasse verrühren, Mehl mit den Gewürzen und Mandeln vermischen und portionsweise zugeben, zuletzt
das in Wasser aufgelöste Hirschhornsalz und Pottasche gründlich verrühren.
Den Teig etwa 1,5 cm dick auf ein gefettetes Blech streichen.
Backen 20-25 Min, E-Herd 175-180/G-Herd 2-3 Nach dem Abkühlen die Kuchenplatte einmal
längs durchschneiden. Eines der beiden Rechtecke mit Himbeerkonfitüre bestreichen. Dann die mit Puderzucker und Rum verknetete Marzipanmasse entsprechend ausrollen und als zweite Schicht darauflegen. Auf die Marzipanmasse nochmals eine Schicht Himbeerkonfitüre streichen und das zweite Rechteck darauflegen. Aus der Kuchenplatte quadratische Würfel (ca. 4*4 cm)
schneiden und mit Glasur überziehen.

Michis-Backforum

Dominosteine

Wer ist online?