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| Marinade für Nackensteaks https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=205&t=14301 |
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| Autor: | Chililinde [ 24.08.2007, 06:03 ] |
| Betreff des Beitrags: | Marinade für Nackensteaks |
Marinade für Grillsteaks 1/2 Kaffeetasse Öl (ich nehme am Liebsten Olivenöl) 180 g Salz 30 g Pfeffer 10 g edelsüßer Paprika - das ist die Grundmarinade - hier kann man nun entsprechend noch eingelegte grüne Pfefferkörner oder kleingehackte Kapern oder Currypulver beifügen und das Grillgut damit bestreichen, einige Stunden ziehen lassen, dann abgrillen. Bei Lamm und Ziege nehme ich grundsätzlich nur Olivenöl, Salz, Pfeffer und viel Knoblauch und Oregano. |
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| Autor: | Guglhupf [ 24.08.2007, 20:41 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hallo Linde, hast Du Dich vielleicht etwas vertan mit dem Salz? Wollte Grillfleisch einlegen und so bin ich auf das Rezept gestossen. |
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| Autor: | Chililinde [ 24.08.2007, 21:30 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ja, ich hab mich vertan beim runterrechnen von der grossen Menge! Bitte noch nicht nachmachen mit den Mengenangaben!!! Ich muss erst noch einmal nachschauen, aber Salz ist entschieden zu viel !!! Danke das du es bemerkt hast! LG Gerlinde |
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