Michis-Backforum

(für 2 Personen)
Zutaten

4 Scheiben weiches Dünnbrot (mjukt Tunnbröd)
Butter zum Bestreichen
400 g gravad Lachs (Gravlax)

Senf-Dillsauce
4 – 6 EL Senf
2 EL Zucker
1 EL Weinessig
Salz
2 Msp. Weisser Pfeffer
250 ml Öl
2- 3 EL feingehackter Dill


Zubereitung

Das schwedische Dünnbrot mit wenig Butter bestreichen und dieses mit den Lachsscheiben schön belegen.

Für die Senf-Dillsauce den Senf mit dem Zucker, dem Essig und den Gewürzen mischen. Das Öl unter ständigem Rühren zugeben und mit feingehacktem Dill abschmecken.

Die Senf-Dill Sauce auf den Dünnbroten vleichmässig verteilen. Dünnbrot zusammenrollen und die Rolle in 2 – 3 cm dicke Scheiben schneiden.

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