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| Schottland - Rumbledthumps https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=172&t=8743 |
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| Autor: | moat [ 25.04.2006, 17:18 ] |
| Betreff des Beitrags: | Schottland - Rumbledthumps |
Rumbledthumps (Scottland) Zutaten: 450 g Kartoffeln grob zerkleinert 60 g Butter 1 große Zwiebel in Streifen geschnitten 250 g feingehacktes Weißkraut Salz Pfeffer 170 g geriebenen Cheddar-Käse Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kartoffeln in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken. Aufkochen, Hitze reduzieren, ohne Deckel 8 Minuten kochen. Abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Die Kartoffeln mit einer Gabel grob zerdrücken. Die Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel zufügen und bei niedriger Hitze gut 10 Minuten anbraten. Das Weißkraut beigeben und unter Rühren gut 5 Minuten mit anschwitzen. Kartoffeln beimengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und 2 EL Käse unterheben. Die Masse in eine gebutterte Auflaufform füllen und mit dem restlichen Käse bestreuen. 20 Minuten backen |
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