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| Autor: | Heimi [ 15.02.2006, 08:53 ] |
| Betreff des Beitrags: | Asiatische Rouladen |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Asiatische Rouladen Kategorien: Fleisch, Schwein Menge: 4 Portionen 200 Gramm Möhren 1 Bund Lauchzwiebeln 75 Gramm Getrocknete Aprikosen 1 Walnussgroßes Stück Ingwer 4 Dünne Schweineschnitzel Salz Weißer Pfeffer 1 Sp. Gemahlener Koriander 3 Essl. Öl 4 Essl. Sojasauce 1/4 Ltr. Fleischbrühe (Instant) 6 Essl. Süß -sauer Asia Soße ( Flasche) 200 Gramm Basmati - Reis Holzspieße zum Feststecken ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 48 -- Erfasst *RK* 15.02.2006 von -- Christa Gabler Möhren in Stifte schneiden. 2 Lauchzwiebeln in feine Streifen schneiden. Restliche Lauchzwiebel in Stücke schneiden. Aprikosen in Streifen schneiden, Ingwer schälen und fein reiben. Schnitzel mit Salz , Pfeffer und Koriander würzen. Ingwer darauf verteilen. Möhren und Lauchzwiebel- und Aprikosenstreifen auf die Fleischscheiben geben , aufrollen und feststecken. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Rouladen darin rundherum anbraten. Mit Sojasauce, Fleischbrühe und Asia Soße ablöschen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. braten. Reis in kochendem Salzwasser ca. 15 Min. garen. Restliche Lauchzwiebeln in 1 Eßl. Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Reis abgießen und mit Rouladen, Gemüse und etwas Sauce auf Tellern anrichten. Restliche Soße extra dazu reichen. ===== |
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