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| Autor: | kyara [ 05.05.2005, 15:47 ] |
| Betreff des Beitrags: | Schtschi |
Schtschi Zutaten für 4-6 Personen: 800 g Suppenfleisch (Rind) 2 EL Butter 1 EL Mehl 1 Zwiebel 600 g Sauerkraut 250 g Kartoffeln 1 Lorbeerblatt Pfeffer, Salz. 1,5 Liter Rindfleischbrühe (Brühwürfel) Zubereitung Das Fleisch in 1,5 Liter heißer Rindfleischbrühe zum Kochen ansetzen, nach 1 bis 2 Stunden herausnehmen, die Brühe in einen Suppentopf seihen, die vorher in Butter angeröstete kleingeschnittene Zwiebel, kleingeschnittene Kartoffeln und das Lorbeerblatt zufügen und alles etwa 15 Minuten kochen. Das in Stücke geschnittenes Fleisch und das Sauerkraut dazugeben und noch etwa 10 bis 15 Minuten kochen lassen Quelle |
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