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  BeitragVerfasst: 29.03.2012, 15:40 Betreff des Beitrags: Kartoffeln Lyoner Art
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Titel: Kartoffeln Lyoner Art
Kategorien: Kartoffel, Zwiebel, Frankreich
Menge: 4 Portionen

1 kg Kartoffeln
; Salz
75 Gramm Butter
6 Zwiebeln
30 Gramm Margarine
Pfeffer, weiss
1 Bund Petersilie

============================ QUELLE ============================


Die Kueche in Lyon in Frankreich ist bekannt dafuer, einfach aber
schmackhaft zu sein. Diese Bratkartoffeln beweisen es.

Kartoffeln schaelen, waschen und in gesalzenem Wasser 10 Minuten
kochen. Abgiessen und trockendaempfen. Kartoffeln in duenne Scheiben
schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln hineingeben,
in 10 Minuten braun braten und salzen.

Zwiebeln schaelen, in duenne Ringe schneiden. Margarine in einem
Topf erhitzen. Zwiebeln hineingeben. In 10 Minuten hellbraun braten.
Mit Pfeffer bestreuen. Unter die Kartoffeln mischen. Petersilie
waschen, trockentupfen und hacken. Kartoffeln auf einer
vorgewaermten Platte anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.

=====

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  BeitragVerfasst: 29.03.2012, 20:10 Betreff des Beitrags: Re: Kartoffeln Lyoner Art
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