Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Gebackene Milch (Leche Asada)
Kategorien: Desserts, Kanaren, Pudding, Spanien
Menge: 1 Rezept

1 Ltr. Milch
8 Eier
250 Gramm Zucker
1 groß. Zitrone; abger. Schale
Zimt
2 Zwiebäcke; gerieben oder 8
-- Butterkekse

============================ QUELLE ============================


Eier mit dem Loeffel verruehren, nach und nach die uebrigen Zutaten
beimischen und zueltzt die gemahlenen oder geriebenen Kekse.

2 bis 2 1/2 cm dick in eine flache Backform oder auf ein Backblech
tun. Bei maessiger Hitze eine halbe Stunde im Ofenbacken, bis die
Masse goldgelb und fest ist.

Auf der Insel La Gomera pflegt man diesen Nachtisch mit Honig zu
uebertraeufeln.

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