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| Autor: | Heimi [ 28.03.2012, 13:52 ] |
| Betreff des Beitrags: | Trampo-Salat |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Trampo-Salat Kategorien: Einfach, Gäste, Salat, Spanien Menge: 6-8 Portionen 2 Hellgrüne Paprikaschoten -- (evtl. mehr) 800 Gramm Fleischtomaten 150 Gramm Weisse Zwiebeln 300 Gramm Honigmelone 1/2 Teel. Zucker 1 Teel. Salz Pfeffer 2 Essl. Weissweinessig (evtl. mehr) 6 Essl. Olivenöl 150 Gramm Ziegenfrischkäse (z. B. -- Chèvre long oder Sainte- -- Maure) 2 Basilikumblätter ============================ QUELLE ============================ 1. Die Paprikaschoten halbieren und putzen. Den Stielansatz aus den Tomaten schneiden. Paprikaschoten und Tomaten in 1 cm grosse Stuecke schneiden. Die Zwiebeln vierteln und in Streifen schneiden. Melone schaelen, in Spalten schneiden, entkernen und in 1 cm grosse Wuerfel schneiden. 2. Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Melone in einer Schuessel mischen. Aus Zucker, Salz, Pfeffer, Essig und Oel eine Vinaigrette ruehren und mit dem Salat mischen. 10 Minuten durchziehen lassen. Ziegenfrischkaese in grobe Stuecke teilen. Den Salat vor dem Servieren mit Ziegenkaese und Basilikum bestreuen. : Zubereitungszeit 45 Minuten : Pro Portion (bei 8 Portionen) 4 g E, 11 g F, 6 g KH = 138 kcal ===== |
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