Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Vitaminkartoffeln
Kategorien: Gemüse, Ungarn
Menge: 4 Portionen

8 groß. Kartoffeln
50 Gramm Butter
Salz
Kümmel
250 Gramm Kremiger Quark
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
2 Knoblauchzehen

============================ QUELLE ============================


Die Kartoffeln werden unter fliessendem Wasser und mit der Bürste
gründlich gereinigt, dann halbiert. Mit den Schnittflächen nach oben
setzt man sie auf ein Backblech, bestreicht die Schnittfläche mit
Butter, salzt, streut Kümmel darauf und bäckt ungefähr 45 - 50
Minuten. Inzwischen werden die Petersilie und der Schnittlauch
zerkleinert, mit dem Quark verrührt und einige Esslöffel
geschmolzene Butter, zerkleinerter Knoblauch und Salz dazugegeben.
Der Quark wird gekühlt und zu den Kartoffeln gereicht. Die
Vitaminkartoffeln sind ein schmackhaftes und billiges Abendessen.

=====