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| Weisskraut von Bácska https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=172&t=25310 |
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| Autor: | Heimi [ 27.03.2012, 18:26 ] |
| Betreff des Beitrags: | Weisskraut von Bácska |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Weisskraut von Bácska Kategorien: Gemüse, Ungarn Menge: 4 Portionen 700 Gramm Weisskraut 300 Gramm Tomaten 300 Gramm Paprikaschoten 1 Zwiebeln 200 ml Saure Sahne 100 Gramm Schinkenspeck Salz Pfeffer ============================ QUELLE ============================ Das Weisskraut wird vom Strunk getrennt und in fingerdicke Scheiben geschnitten. Man kocht es 5 - 6 Minuten in Salzwasser und giesst dann das Kochwasser ab. Eine feuerfeste Form wird mit Öl ausgestrichen, das Kraut hineingeschichtet, darauf legt man eine Schicht Tomatenscheiben und darauf den in Streifen geschnittenen Paprika. Zum Abschluss schichtet man die in Ringe geschnittenen Zwiebeln in die Form. Man giesst saure Sahne darüber und legt dünne Speckscheiben, die eingeschnitten werden, darauf. In der Backröhre wird es überbacken. ===== |
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