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| Geschmorter Kohl (Sambia), Arroz https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=172&t=25151 |
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| Autor: | Heimi [ 15.03.2012, 14:37 ] |
| Betreff des Beitrags: | Geschmorter Kohl (Sambia), Arroz |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Geschmorter Kohl (Sambia), Arroz Kategorien: Gemüse, Frisch, Weisskohl, Sambia, Afrika Menge: 4 Portionen 2 Zwiebeln; gehackt Oel 1 Rote Peperoni; gewuerfelt 1 Teel. Curry 1/2 Teel. ; Salz 1 Prise ; schwarzer Pfeffer 500 Gramm Weisskohl; in Streifen 400 ml ; Wasser 2 Kartoffeln; gewuerfelt 3 Tomaten; gewuerfelt ============================ QUELLE ============================ Gerichte mit Kohl sind im suedlichen Afrika verbreitet. Zwiebeln im Oel duensten. Peperoni, Curry, Salz, Pfeffer, Weisskohl, Kartoffeln und Wasser zugeben, zugedeckt 20 Minuten kochen lassen. Die gewuerfelten Tomaten dazugeben und noch 15 Minuten schmoren lassen. Dazu: Sadza. Auch: Trockenreis (Arroz genannt: 40 g Reis pro Person in eine Pfanne geben, doppelt so viel leicht gesalzenes Wasser zufuegen, auf mittlerem Feuer kochen lassen, bis das ganze Wasser vom Reis aufgenommen worden ist). ===== |
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