Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Soganli Yumurta - Zwiebeleier
Kategorien: Eier, Türkei
Menge: 4 Portionen

============================ ZUTATEN ============================
2 Portionen
5-6 Zwiebeln
2 Essl. Margarine oder Butter
4 Eier
Salz
Pfeffer

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 02.05.2003 von
-- Christa Gabler

Das Fett in einer Bratpfanne erhitzen, die in Scheiben geschnittene
Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten bis die Brühe verdampft ist.
Danach mit Salz abschmecken. Mit dem Löffelrücken 3 Vertiefungen
eindrücken. Die Eier hinein schlagen. Mit halb geschlossenem Deckel
dünsten bis das Eiweiß durch ist. Zum Schluß Pfeffer daraufstreuen.
Nach Geschmack noch mit Kreuzkümmelpulver und süßem Paprikapulver
würzen.

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