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Griechischer Makkaroni-Auflauf
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Autor:  kyara [ 17.02.2005, 00:58 ]
Betreff des Beitrags:  Griechischer Makkaroni-Auflauf
Griechischer Makkaroni-Auflauf


Zutaten für 4 Personen

400 g Makkaroni
1 Rote Zwiebel
1 Weiße Zwiebel
3 kleine Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
400 g Hackfleisch
1 Dose Pizzatomaten
1 Tl. Oregano
70 g Käse
4 Eier
375 ml Milch
Salz, Pfeffer
1/2 Tl. Basilikum
Petersilie, Thymian



Zubereitung

Makkaroni ca. 5 Min. kochen, kalt abschrecken.
Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken.
Öl in Pfanne erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch andünsten.
Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
Tomaten zugeben.
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und ca. 10 Min. braten.

Käse reiben. Eier, Milch und Käse verquirlen.
Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
Petersilie und Thymian unterrühren.

Hack in gefettete Auflaufform streichen.
Die Hälfte der Nudeln darauf verteilen.
Restliches Hack und Nudeln darauf schichten.
Eiermilch drübergießen.

Im E-Herd bei 200°C etwa 40-50 Min backen.

Quelle: Rezept von Simone
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