Ameisen auf dem Baum
Zutaten:
400 g Hackfleisch vom Schwein
100 g Glasnudeln
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Glas Sojabohnenkeimlinge
1 EL Zucker
Sojasauce
1 EL Speisestärke
1 TL Chilipaste, rote
Öl
Salz
Pfeffer
Knoblauchpulver
200 ml Brühe
Zubereitung:
Die Glasnudeln kurz in heißem Wasser einweichen , Kleinschneiden.
Das Hackfleisch mit dem Zucker, 2 EL Sojasoße, der Stärke und der Chilipaste gut vermischen. Die Frühlingszwiebeln fein hacken.
Im Wok Öl erhitzen, zuerst die Zwiebel kurz anbraten, dann das Fleisch hinzugeben und krümelig braten. Die abgetropften Glasnudeln und Sojabohnenkeimlinge hinzugeben, gut vermischen und die Brühe angießen. Das Ganze bei milder Hitze ein paar Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, Knobipulver und Sojasauce würzen.
