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Kyaras Asiatische Nudelpfanne mit Putenfleisch




Familienrezept

Zutaten

500 g. Asiagemüse TK
4 Scheiben Putenschnitzel in Streifen geschnitten
250 g. Asia Nudeln


Für die Marinade

Rabs Kern Öl
2 Tl. Klare Hühner Bouillion
1 El. Geflügelwürzer von Fuchs
1 El. dubkle Soja Sauce
1 Tl. Fisch Sauce
1 El. Asia Gewürz *Hel* (gibt es in hell und dunkel beim Asia Shop)
1 pr. Chili getrocknet *scharf*
1 Tl. gem. Zitronengras
1 Tl. Ingwer gem.


Zubereitung

Das Putenfleisch mit den Gewürzen und ca. 7 El. Rabs Kern Öl in einen stabielen Gefrierbeutel geben gut vermischen und 3-4 Std. verschloßen im Kühlschrank marinieren lassen.
Dann den Wok erhitzen solange bis er anfängt leicht zu qualmen. Das Fleisch samt marinade im Wog geben und sofort das Fleisch mit einem Holzlöffel umrühren, etwa 7 Min. von allen Seiten anbraten. Nun das Nudelwasser mit Salz zum kochen bringen. Das Asiagemüse zum Fleisch geben und mit schmoren lassen. Nach etwa 10 Min. den Wog von der Kochstelle nehmen und zugedeckt etwas ruhen lassen. Wenn das Wasser kocht die Nudeln nach Packungsanweisung garen. In der Regen 4 Min. ziehen lassen. Beides gut mit einander vermischen oder getrennt auf den Teller geben.


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