Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Bauernfrühstück italienisch
Kategorien: Snack
Menge: 2 Portionen

2 Scheiben Weißbrot, in nicht zu große Würfel schneiden
1 Bund Ruccola, fein gehackt
1 Bund Petersilie, fein gehackt
1 Handvoll Kirschtomaten, halbiert
100 Gramm Minimozarellakugeln oder großen in Würfel
-- geschnitten
3 Eier
50 Gramm Creme fraiche
Salz
Pfeffer

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 42
-- Erfasst *RK* 19.02.2006 von
-- Christa Gabler

Brotwürfel in etwas Butter anrösten - Kräuter untermischen. Eier mit
Creme fraiche verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen
diese Mischung über die Brotwürfel gießen. Tomaten und Mozzarella
darauf verteilen. Hitze auf Minimum zurückdrehen, Deckel auf die
Pfanne geben und das Ganze ca. 10 Minuten stocken lassen. Wer es
herzhafter will, kann auch Salami- oder Schinkenwüfel zufügen.

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Mmmhhhh und jetzt haben die Geschäfte zu und ich kann nicht weggehen die Zutaten einkaufen.
Das käme mir grade recht heute...lecker, das merk ich mir!!

habe es mir auch gespeichert