Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Asiatische Rouladen
Kategorien: Fleisch, Schwein
Menge: 4 Portionen

200 Gramm Möhren
1 Bund Lauchzwiebeln
75 Gramm Getrocknete Aprikosen
1 Walnussgroßes Stück Ingwer
4 Dünne Schweineschnitzel
Salz
Weißer Pfeffer
1 Sp. Gemahlener Koriander
3 Essl. Öl
4 Essl. Sojasauce
1/4 Ltr. Fleischbrühe (Instant)
6 Essl. Süß -sauer Asia Soße ( Flasche)
200 Gramm Basmati - Reis
Holzspieße zum Feststecken

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 48
-- Erfasst *RK* 15.02.2006 von
-- Christa Gabler

Möhren in Stifte schneiden. 2 Lauchzwiebeln in feine Streifen
schneiden. Restliche Lauchzwiebel in Stücke schneiden. Aprikosen in
Streifen schneiden, Ingwer schälen und fein reiben. Schnitzel mit
Salz , Pfeffer und Koriander würzen. Ingwer darauf verteilen. Möhren
und Lauchzwiebel- und Aprikosenstreifen auf die Fleischscheiben
geben , aufrollen und feststecken. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne
erhitzen. Rouladen darin rundherum anbraten. Mit Sojasauce,
Fleischbrühe und Asia Soße ablöschen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Min.
braten. Reis in kochendem Salzwasser ca. 15 Min. garen. Restliche
Lauchzwiebeln in 1 Eßl. Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Reis abgießen und mit Rouladen, Gemüse und etwas Sauce auf Tellern
anrichten. Restliche Soße extra dazu reichen.

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