Michis-Backforum

Das gemütliche Forum rund ums Backen, Kochen, Haushalt, Familie & Kinder und vieles mehr! Natürlich ist alles kostenlos!
Aktuelle Zeit: 28.03.2024, 11:30

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]


Forumsregeln


Die Forumsregeln lesen



Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 1 Beitrag ] 
Autor Nachricht
  BeitragVerfasst: 05.11.2005, 08:49 Betreff des Beitrags: Frikadellen mit Aprikosen und Currysauce
Offline
Rezepteprofi
Rezepteprofi
Benutzeravatar

Registriert: 15.06.2005, 16:59
Beiträge: 29104
Wohnort: Mannheim
Bundesland: Baden-Württemberg
Land: Deutschland
Realer Name: Christa
Geschlecht: weiblich
Kosename: Chris
Skype: elwetruschel
Sternzeichen: Widder
Mein Browser: Internet Explorer (IE)
Betriebssystem: Windows 7
R.I.P.: 04.11.2019
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Frikadellen mit Aprikosen und Currysauce
Kategorien: Hackfleisch, Frikadellen, Aprikosen, Curry, Alkohol
Menge: 4 Personen

======================== FÜR DIE FRIKADELLEN ========================
200 Gramm Aprikosen (aus der Dose)
1 klein. Stück Ingwerknolle
30 Gramm Cashewkerne
1 Beutel Fertiges Hackbraten-Gewürz
1/8 Ltr. Wasser
500 Gramm Rinderhackfleisch
2 Essl. Aprikosenlikör*
2 Essl. Öl

=========================== FÜR DIE SAUCE ===========================
2-3 Teel. Curry
1/4 Ltr. Wasser
1 Teel. Brühe
3 Essl. Heller Saucenbinder
1-2 Essl. Aprikosensaft
1-2 Essl. Süße Sahne

============================== QUELLE ==============================
Elisabeth Pfeimbtner
Besser essen
Variationen mit Hackfleisch
ISBN 3-930656-21-3


Anmerkung

*Den Likör kann man bestimmt auch mit Saft ersetzen. Sollte die
süßliche Aprikosennote dadurch zu intensiv werden, kann man das ja
mit Gewürzen ausgleichen.

Zubereitung

Die Aprikosen abtropfen lassen, den Saft auffangen und beiseite
stellen. Die Aprikosen in Würfel schneiden. Den Ingwer schälen und
fein hacken und die Cashewkerne grob hacken. Hackbraten-Gewürz in
lauwarmes Wasser einrühren. Hackfleisch, Ingwer, Cashewkerne und
Aprikosenlikör dazugeben und gut vermischen. Aprikosen daruntergeben.
8 flache Hacksteaks formen, in heißem Öl von jeder Seite etwa 4
Minuten braten, herausnehmen und auf eine Platte geben. Curry im
Bratensatz anschwitzen. Wasser dazugießen, aufkochen und Brühe
einstreuen. Saucenbinder unter Rühren in die kochende Flüssigkeit
einstreuen und etwa 1 Minute kochen lassen. Currysauce mit
Aprikosensaft und Sahne abschmecken und zu den Frikadellen servieren.
Als Beilage können Sie Petersilienreis reichen.

=====

_________________
Bild
Fordere viel von dir selbst und erwarte wenig von andern.
So bleibt dir mancher Ärger erspart.


Bild



Mein Link

http://www.straight-world.de/index.php?refid=3432


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil ICQ YIM  
 
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:  Sortiere nach  
Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 1 Beitrag ] 

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 3 Gäste


Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.

Suche nach:
Gehe zu:  
Impressum


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Deutsche Übersetzung durch phpBB.de




Michis MB Fan-Shop

Wir werden unterstützt von:



www.michis-backforum.de · www.backseite.de · www.back-und-koch-rezepte.de