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  BeitragVerfasst: 26.10.2005, 21:19 Betreff des Beitrags: Kopenhagener Lachsreispfanne
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Die Harmonische
Die Harmonische

Registriert: 29.12.2004, 13:55
Beiträge: 9665
Wohnort: Baden Württemberg
Kopenhagener
Lachs Reis - Pfanne

4 Personen - 20 Minuten



250 g Uncle Ben’s Natur-Reis

400 g frische Lachswürfel

2 EL Olivenöl

200 g Blumenkohlröschen

200 g Brokkoliröschen

200 ml Gemüsebrühe

200 ml Sahne

2 EL gehackte, glatte Petersilie

1 TL gehackter Estragon

Salz, frisch gemahlener Pfeffer



Natur-Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Lachs waschen, trocken tupfen, in dem erhitzten Öl anbraten, herausnehmen und warm stellen. Blumenkohl- und Brokkoliröschen waschen, abtropfen lassen, in den Bratensatz geben und andünsten. Brühe und Sahne angießen und ca. zehn Minuten garen. Lachswürfel auflegen und abgedeckt kurze Zeit ziehen lassen. Natur-Reis und Kräuter dazugeben, kurz mit erhitzen und alles pikant abschmecken. Nach Wunsch mit frischen Kräutern und rosa Pfefferkörnern garniert servieren.

Quelle

Uncle Bens

_________________
Liebe Grüsse Beate


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