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  BeitragVerfasst: 20.08.2006, 07:24 Betreff des Beitrags: Gemüse-Gratin chinesisch
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Gemüse-Gratin chinesisch
Kategorien: Auflauf, Gratin, Fix-Tüte
Menge: 4 Portionen

1 Pack. Chinagemüse
600 Gramm Gemischtes Gemüse (Lauch, Brokkoli, Fenchel,
-- Zucchini)
1 1/2 Ltr. Gemüse Brühe
1 Pack. Gemüse-Auflauf Fix
200 Gramm Magerquark
200 Ger. Emmentaler
4 Eier, getrennt
250 Gramm Schlagsahne
Salz
Ger. Muskatnuss

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 48
-- Erfasst *RK* 20.08.2006 von
-- Christa Gabler

Chinagemüse nach Packungsanleitung zubereiten. Frisches Gemüse
putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und in der Gemüsebrühe
aufkochen. Herausnehmen und die Brühe aufbewahren. Quark, Eigelb und
100 g Käse verrühren und würzen. Gemüse Auflauf Fix einrühren,
Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Masse in eine gefettete
Gratinform füllen, das Gemüse und den restlichen Käse darauf
verteilen und im vorgeheizten Backofen auf der 2. schiene
gratinieren. Backzeit: 20-30 Min bei 200- 230 Grad TIP: Die
Gemüsebrühe mit einen Spritzer Sherry verfeinern und als Vorsuppe
reichen.

=====

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