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  BeitragVerfasst: 06.05.2011, 14:44 Betreff des Beitrags: Meißner Kohlsuppe mit Weißen Bohnen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Meißner Kohlsuppe mit Weißen Bohnen
Kategorien: Suppe, Oma
Menge: 4 Personen

200 Gramm Rinderbrust ohne Knochen
120 Gramm Möhren
200 Gramm Zwiebeln
Gehackter Kümmel
Salz
Pfeffer
1 Lorbeerblatt
2 Ltr. Wasser
400 Gramm Weißkraut
80 Gramm Speck
400 Gramm Kartoffel
160 Gramm Weiße Bohnen
1/2 Bund Schnittlauch
1/2 Bund Petersilie

============================ QUELLE ============================
-- Erfasst *RK* 06.05.2011 von
-- Christa Gabler

Rinderbrust mit den Möhren, etwas Zwiebel sowie Kümmel, Salz,
Pfeffer und Lorbeerblatt in siedendem Wasser aufsetzen. Brühe dann
durch Sieb passieren. Fleisch in Würfel schneiden. Weißkraut in
feine Streifen schneiden, im Speck anschwitzen. Mit Brühe auffüllen.
Geschälte Kartoffeln würfeln, zugeben und fertig garen. Weißen
Bohnen gesondert kochen und als Einlage verwenden. Schnittlauch und
Petersilie fein hacken und vor dem Anrichten über die Kohlsuppe
streuen.

=====

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