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Mutters Schnippelbohnen-Suppe
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Autor:  Heimi [ 06.05.2011, 14:43 ]
Betreff des Beitrags:  Mutters Schnippelbohnen-Suppe
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Mutters Schnippelbohnen-Suppe
Kategorien: Suppe, Oma
Menge: 4 Portionen

500 Gramm Grüne Schnippelbohnen
2 mittl. Kartoffeln
1 Möhre
100 Gramm Mageren Speck
1 Zwiebel
1 1/4 Ltr. Gemüsebrühe (instant); ca.
2 Essl. Bohnenkraut
Salz
Pfeffer
Nach Belieben: 100 ml Sahne

============================ QUELLE ============================
-- Erfasst *RK* 06.05.2011 von
-- Christa Gabler

Die Bohnen waschen und in Streifen schneiden. Die Kartoffel und die
Möhren schälen und in Scheiben, bzw. Stücke schneiden. Die Zwiebel
würfeln. Fett in einem Topf erhitzen, den Speck hineingeben und kurz
anbraten. Die Hitze ein wenig reduzieren, die Zwiebeln hinzufügen
und kurz mit andünsten. Anschließend das restliche Gemüse
hineingeben, kurz anschwitzen. Dann mit der Brühe aufgießen und zum
kochen bringen. Alles ca 20 Min. köcheln lassen, nach ca. 15 Min.
das Bohnenkraut zufügen. Suppe gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Wer mag kann zum Schluß noch die Sahne dazugeben und
kurz miterwärmen. Auch Mettwürstchen eignen sich gut als zusätzliche
Einlage, kommt aber auf den jeweiligen Geschmack an!

=====
Autor:  Michi [ 08.05.2011, 19:10 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Mutters Schnippelbohnen-Suppe
mmhm, lecker, die mag ich heute noch sehr gerne :hungry: :rez:!
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