Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Grundrezept füt Hefeteig
Kategorien: 1986, Basis, Teig
Menge: 1 Rezept

600 Gramm Weizenmehl
350 Gramm Lauwarmes Wasser
1 Würfel Hefe
1 Essl. Honig
1 Teel. Meersalz
60 Gramm Geschmolzene Butter

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 11.08.2008 von
-- Christa Gabler

Mehl in eine Schüssel geben. Hefe in Wasser mit Salz und Honig
auflösen. Mit dem Mehl vermischen, und den Teig 10 Minutem kräftig
kneten, bis er blasen wirft und sich vom Schlüsselrand löst. Teig 15
Minuten zugedeckt ruhen lassen, dann die Butter zugeben und nochmals
kurz durchkneten. Ja nach Belieben formen. Im vorgeheizten Ofen ca,
20-30 Minuten backen.

Ich schütte einfach alle Zutaten wie sie sind, ob kalt oder warm, in
die Küchenmaschine, stellt den Knethaken an - nach 10-15 Minuten
habe ich den zartesten Hefeteig. Man kann praktisch alles daraus
zaubern.

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